3 avril 2013
Lapin à la moutarde
Ingrédients :
- 1 cuisse de lapin (ou autre morceau au choix)
- crème fraîche : 3 càs
- un peu de vin blanc
- eau + 1/4 de cube de volaille dégraissé
- Moutarde fine et forte (ou à l'ancienne)
- herbes de provences, sel, poivre
- champignons de paris
- Pâtes (sèches ou fraiches)
Préparation :
Badigeonner généreusement le lapin de moutarde, arrosé de crème fraiche et les champignons puis mettre au four 10min, rajouter l'eau avec le vin blanc et le 1/4 de cube. Remmettre au four 20 min. A mi cuisson retourner le morceau de lapin.
Sortir du four, dans une casserolle faire épaissir la sauce : mettre le jus contenu dans le plat du four + 1càc de maizena.
Une fois épaissi, tout mettre dans la casserolle et servir !
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