Ingrédients pour 2 personnes :

- 4 blancs de poireau

- 4 tranches de saumon fumé ou de truite fumée

- 1 jus de citron

- 6 càs de crème fraîche légère

- sel, poivre

-  50 g  de rapé

 

Préparation :

Laisser mariner les tranches de saumon dans le jus de citron.

Faire cuire à la vapeur les blanc de poireaux.

Enrouler les poireaux avec les tranches de saumon, des déposer dans un plat a gratin.

Arroser d'un peu de citron puis de la crème allègée. Parsemer de fromage rapé.

Enfournez 10  min (le temps de gratinner...) à 180 °C

 

poireau au saumon marinné au citron (2)