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La cuisine gourmande de Mary !
29 janvier 2014

Blanquette de veau à l'ancienne

Blanquette de veau à l'ancienne
Ingrédients pour 3-4 personnes : - 4 carottes - 1 poireau - 1 échalotte - 1 gouse d'ail - 1 oignon (1/2 coupé finement et 1/2 entier piqué de 2 clous de girofles) - 25 cl de vin blanc - sel, poivre - 1 bouquet garni - 500 g de veau (morceau sélectionnés...
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3 avril 2013

Lapin à la moutarde

Lapin à la moutarde
Ingrédients : - 1 cuisse de lapin (ou autre morceau au choix) - crème fraîche : 3 càs - un peu de vin blanc - eau + 1/4 de cube de volaille dégraissé - Moutarde fine et forte (ou à l'ancienne) - herbes de provences, sel, poivre - champignons de paris...
16 mars 2012

Papillote d'aiguillette de poulet à la provençale

Papillote d'aiguillette de poulet à la provençale
Ingrédients pour 2 personnes : - 300 à 360 g d'aiguillette de poulet (ou blanc de dinde) - Thym (quelques brins) - Sel, Poivre - 6 à 8 cuillères à soupe de tomate pelée concassée (conserve) - 1 gouse d'ail - 2 cuillères à café d'huile d'olives Préparation...
9 février 2012

Poulet au thym et Choux de bruxelle

Poulet au thym et Choux de bruxelle
Ingrédients pour 1 personne : - Un blanc de poulet ou une cuisse de poulet - thym - romarin - sel, poivre - 1/2 oignon - 1 tomate - 200 g de choux de bruxelle - 1 cuillère à café d'huile d'olives Préparation : Préchauffer le four à 210 °C. Faire cuire...
5 février 2012

Les oiseaux sans tête

Les oiseaux sans tête
Une recette de famille ... ultra simple et délicieuse ! Ingrédients pour 2 personnes : - 200 g de rumsteack coupé en fines tranches - 6 à 8 tranches de saucisson sec coupées finement - Sel, poivre - 1cuillère soupe d'huile d'olives - 1 cuillère à soupe...
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14 décembre 2011

Aiguillettes de poulet en papillote accompagné d'une poêllée de légumes maison

Aiguillettes de poulet en papillote accompagné d'une poêllée de légumes maison
Une poêllée de légumes hivernale avec des aiguillettes de poulet très tendres !! Recette de la poêllée : Ingrédients : (comptez 200g de légumes par personne environ) - oignon, carottes, brocoli, chanterelles, poivron rouge, petits pois ( bein sûr, confectionnez...
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